Hrana za život

Uvod u prehranu prema makrobiotičkim načelima

Od prvog izdanja 1995. ovaj klasik predstavlja temeljnu knjigu o zdravoj, cjelovitoj i ekološkoj prehrani i nezaobilazni je vodič za zdraviji i svjesniji život. Autori knjige Zlatko Pejić i Jadranka Boban Pejić dvoje su vizionara koji su prije četiri desetljeća odlučili prenijeti znanje o važnosti prehrane i ekološkog uzgoja, u vrijeme kada se o tim temama kod nas gotovo ništa nije znalo pa je njihova knjiga imala golemi utjecaj i obilježila formativne godine ekološkog pokreta i zdrave prehrane u Hrvatskoj.

Knjiga Hrana za život svojevrsni je filozofski manifest o razumijevanju hrane i njezinom potencijalu kao alatu osobne, pa i društvene promjene te simbol ideje da svojim svakodnevnim odabirom jednostavnih, cjelovitih i ekoloških namirnica stvaramo najbolje uvjete za dobro zdravlje, dugovječnost i brižnost prema planetu.

(vir: Planetopija.hr)

Avtorja

Jadranka Boban Pejić prvo je ime prirodne prehrane u Hrvatskoj. Više od dvadeset pet godina vodi različite programe edukacije te je autorica brojnih članaka i stalna suradnica nekoliko domaćih časopisa, televizijskih priloga i emisija.

Autorica je kuharica Žitarice, Alge, Proljeće, Ljeto, Jesen, Zima, Bez glutena, Supernapitci, Prirodno i slatko, Prirodno bez glutena te priručnika Za bebe i djecu 1, Za bebe i djecu 2, i koautorica knjige Hrana za život.

Kuharica Ljeto osvojila je drugo mjesto prestižnog svjetskog priznanja Gourmand World Cookbook Award u kategoriji najbolje vegetarijanske kuharice svijeta za 2007. godinu.

Zajedno sa suprugom Zlatkom Pejićem, osnivačica je Ustanove Makronova u Zagrebu, autorica programa Škole prirodne kuhinje i koncepta Cjelovito zdravlje žene i direktorica poduzeća Biovega.

Zlatko Pejić vodeći je stručnjak na području makrobiotike i prirodnih stilova življenja u regiji. Pokretač je i osnivač jedne od prvih udruga građana u Hrvatskoj, Društva za unaprjeđenje kvalitete življenja, te inicijator projekata poput Antiratne kampanje i Poslovnog savjeta za održivi razvoj. Za svoj rad na mirovnim i ekološkim inicijativama, u UN-u je primio nagradu Earth Day International, iste godine kad su nagrađeni i Al Gore, Sting, Jacques Cousteau i drugi.

Iskusni je makrobiotički zdravstveni savjetnik i međunarodno priznati stručnjak u području makrobiotičke prehrane i načina življenja, te je predstavnik prestižnog Kushi instituta u našoj regiji

(vir: Planetopija.hr)

Iz medijev:

• Planetopijin podcast #34: Hrana za život